Eton mess - cuisine

Pour quatre personnes :

Ingrédients :

- 2 grosses meringues

- 400g de framboises

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ( selon votre envie )

- 1 cuillère à soupe de sucre glace

- 20cl de crème fraîche

- 1 gousse de vanille

Emiettez grossièrement les meringues.Mixez la moitié des framboises avec le sucre glace puis passez au chinois.Fouettée la crème en chantily ferme.Ajoutez les meringues, la vanille, le sucre en poudre, les framboises entières et le coulis.Mélangez délicatement puis répartissez dans des assiettes creuses, des ramequins ou des verres.

Il ne vous reste plus qu'à déguster tranquillement votre Eton mess.